Μια γε�ση από την Ξάνθη

Στην Ξάνθη, το φαγητό δεν είναι απλώς καλό. Είναι ιδιαίτερο. Με επιρροές από τη Μικρασία, μεράκι και πατροπαράδοτες διαδικασίες που κρατο�ν χρόνια, σίγουρα θα σας ενθουσιάσει. Εδώ αξίζει να δοκιμάσετε – και να αγοράσετε – σουτζο�κ λουκο�μ και καριόκες. Το σαραγλί, το καντα�φι και τα άλλα παραδοσιακά, ανατολίτικα γλυκά της περιοχής όπως το ντιλμπέρ ντουντάι (σημαίνει «Τα χείλη της καλλονής»), το καντα�φι φωλιά, το χανο�μ μπουρέκ («η πίτα της κυρίας»), το σουτζο�κ και το ραχάτ λουκο�μ και ντοντουρμάς - το παγωτό με φρέσκο πρόβειο γάλα ημέρας.δεν συγκρίνονται ενώ πιάτα όπως το Τιατ Κεμπάμπ δεν τα βρίσκει κανείς ε�κολα αλλο�. Στους συνεταιρισμο�ς της περιοχής θα βρείτε όλα τα σπιτικά καλά όπως ντόπια, χειροποίητα ζυμαρικά, γλυκά και μαρμελάδες από εγχώρια υλικά.